弘扬苗侗原生态饮食文化 天柱商会清江阁食府开业

  12月16日,以贵阳市天柱商会会长杨汉凤凰彩票网(5557713.com)富等为代表的创业团队成功创办以“传承多彩民族精神,弘扬苗侗饮食文化”为己任的贵州清江阁餐饮管理有限公司,精心打造的“清江阁食府”盛大开业,将献给贵阳市民一场充满苗侗少数民族风情、清香可口、健康生态的美食盛宴。

  

  河水清澈,渔舟唱晚。清水江这条黄金水道奔流不息,承载着苗侗水木文化的浓浓情怀。而地处湘黔边界的黔东重镇、“北侗民族文化走廊”的中心的天柱,恰如镶嵌在清水江畔的一颗璀璨明珠,熠熠生辉。

  清水江沿岸物产丰富,杉木、毛竹、茶油、大豆、辣椒等农林产品声名远播;黄牛、山羊、土鸡、土鸭、田鱼、土猪等,当地民众则推崇自然放养或熟食喂养,不用饲料,确保食材是真正的无公害,尽显原生态魅力。毫无疑问,这里已成为苗侗特色餐饮(专题阅读)的原生态食材主要产地。其中发豆腐、九月粑、细酸菜、灰辣子等颇具地方特色的原生态美味,以其工艺独特、风味诱人而享誉海内外。不言而喻,天柱作为清水江流域美食文化的汇聚地越来越受到大家的青睐。

  

  据了解,贵州清江阁餐饮管理有限公司为更好的传承弘扬以清水江流域为代表的黔东南苗侗原生态饮食文化,斥资千万,历经一年,在爽爽的生态文明城市贵阳倾力打造特色餐饮胜地——“清江阁食府”总店。

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  “清江阁”因绝大部分食材和加工工艺均源于黔东南清水江畔、传承和弘扬清水江沿岸苗侗饮食文化而得名。“清江阁”是一个农家四合院式的侗家木楼建筑格局,位于贵阳市云岩区新添大道黄山冲路42号,贵阳市交警一大队旁距离,市中心仅3公里,距乌当区5公里,距贵阳高铁北站8公里,距龙洞堡国际机场10公里,交通便捷,周边绿树成荫,是闹中取静、休闲美食的绝佳去处。

  清江阁经营面积4000余平米,拥有大小民族特色包房40余间、特色卡座30余个,以及能容纳20桌客人的多功能宴会表演大厅和独具民族风情特色的百人长桌宴,整个店内可同时接待近800人用餐、活动及休闲娱乐。

  

  清江阁特色菜品原材料均取材于六百多里之外的清水江畔,与当地百余家农户建立长期食材供应合作关系,确保食材原汁原味。清江阁菜肴集黔东南原生态土菜为一体,吸纳清水江特色农家菜之精华,突出安全、健康、无公害、原生态的特点,以酸汤鱼、酸汤牛肉、血酱鸭、侗家扣肉、侗家粉蒸肉、远口发豆腐、清江两姊妹、侗家虫荟等苗侗家常特色菜为主,同时吸纳部分富有贵州特色的贵阳当地美食佳肴。

  

  清江阁秉承水木文化之包容、友爱、合作、奋进、担当与热情,致力于贵州民族原生态餐饮、清水江文化传承与弘扬。享用诱人美食之余,您不妨再欣赏一轮特色苗侗民族歌舞热情演绎,多耶舞、芦笙舞、款会舞、坡会舞,支支舞蹈魅力纷呈,同时伴以有如天赖之音的多声部侗族大歌、拦路歌、鼓楼歌,曲曲歌谣令君大享耳福,加上清江阁散发着古朴气息的苗侗木楼装修格调,定能将您带入如诗如醉的苗侗田园情趣氛围。

  

  清江阁带着清水江乡亲父老的重托与希望,不忘初心,牢记使命,坚持以贵州本土菜为根,以黔东南民族菜为魂,一心做好民族美食,诚意结纳天下贵客;坚持特色与包容兼顾,着力打造中高端贵州民族精品餐饮及民族原生态餐饮文化建设;坚持对苗侗美食的传承与创新,用心演绎美食的极致境界,让每一位光临清江阁的人士都能体验天下美食的真正含意。

  “清风徐来江山醉,诸君还言楼阁外”,如今的清江阁,正积蓄着更大的能量,为梦而行,为心而动,全力以赴铸就民族餐饮文化品牌,制造民生好美食,树立餐饮新典范。

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