银耳鸽蛋粥

银耳鸽蛋粥的做法详细介绍

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分类标签:精品主食美容菜谱清热去火食谱肝炎食谱
菜品口味清香味主要工艺
食材明细
荸荠粉100克银耳(干)30克
鸽蛋100克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
核桃20克
白砂糖20克

银耳鸽蛋粥的做法详细步骤

1. 将银耳水发摘去根蒂,冲洗干净,撕成小朵;
2. 碗内,加入少许冷水,上笼蒸透取出;
3. 鸽蛋打入碗内,放入温水锅中煮成糖心蛋捞出;
4. 核桃仁用温水浸泡,撕去外衣;
5. 荸荠粉放入碗内,用冷开水调成糊;
6. 取锅加入约1000毫升水,加入银耳、核桃仁,倒入荸荠糊,调入白糖,用手勺搅匀,煮沸呈糊状时,再加入鸽蛋即成。

银耳鸽蛋粥的做法小贴士

食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 美食分享,让更多人知道

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