鱼香豌豆

鱼香豌豆的做法详细介绍

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鱼香豌豆的简介及特色

豌豆酥软,酸辣咸甜兼备,鱼香味浓。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味鱼香味主要工艺
食材明细
豌豆250克
白矾5克泡椒30克
色拉油150克香油25克
酱油20克20克
白砂糖20克大葱30克
5克味精2克
5克大蒜(白皮)5克

鱼香豌豆的做法详细步骤

1. 在清水中放明矾搅化;
2. 倒入豌豆,泡后捞出,控干水分;
3. 把所有的麻油、酱油、白糖、辣椒、葱、精盐、味精、姜末、蒜末倒入同一碗中,对成鱼香味汁,待用;
4. 炒锅量旺火上,倒入油,加热至七成热;
5. 把豌豆放入,炸至浮起,酥脆时捞出;
6. 趁热倒入鱼香汁内,浸渍至豌豆酥软入味时即可食用。

鱼香豌豆的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约500克。 美食分享,让更多人知道

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