炖糖醋羊肉

炖糖醋羊肉的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱阳痿早泄食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味糖醋味主要工艺
食材明细
羊肉(肥瘦)500克
鸡蛋清50克
辣椒(红、尖、干)20克酱油15克
5克料酒20克
五香粉8克淀粉(玉米)10克
5克大葱10克
白砂糖3克5克
植物油50克

炖糖醋羊肉的做法详细步骤

1. 将带皮嫩羊肉洗净,切成大块;
2. 羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟,放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆;
3. 将姜切末放入碗内,加入 白糖、酱油、醋和湿淀粉制成醋汁;
4. 干红椒洗净,切成丝;
5. 将羊肉块放入烧至六成热的油锅内,炸至肉片呈金黄色、六成熟,撇出锅内的植物油,放入干红椒丝、糖醋汁和清水1000毫升,先用旺火烧沸,再用小火炖至羊肉熟烂即可。

炖糖醋羊肉的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 美食分享,让更多人知道

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