台北 The Lobster Bar

  鄰近鬧區的The Lobster Bar,雖以龍蝦為名,事實上卻是匯集海膽、蝦蟹類等海鮮的小餐館。老闆Jeffrey說:「因為太太愛吃海鮮,加上國外有不少海鮮吧以便宜又大碗為賣點!因而餐館便以此概念經營。」不同於其他小餐館通常只進口單一產地海鮮,主打選擇性多、價格合理的各地鮮味。由於店裡大量使用海鮮,1年用了近12噸加拿大龍蝦,Jeffrey說「加拿大海域捕獲的龍蝦肉質結實、鮮甜。」他為了確保好品質,更直接與加拿大漁夫協會簽訂協定,讓供貨穩定且具價格優勢。選食材有一套的Jeffrey分享,同樣用量大的海膽,也捨棄價格較低的台灣海膽,改以日本進口,「台灣海膽雖運送方便,但品質較無法控制凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)。」

  近60道料理的菜單,首推一次可嚐到龍蝦與海膽兩大海味,且人氣與分量兼具的「海膽龍蝦堡」,添加牛奶與法國奶油烘焙的布里歐麵包,夾入滿滿混入自製美乃滋的龍蝦肉,放上錦上添花般的海膽,可嚐到搭配得完美無缺的滋味。嗜吃海膽者,同步推薦融入亞洲料理風味的「和風海膽義大利麵」,別於採用海膽醬或奶油醬料理,改以羅勒、醬油與自製寬麵條清炒,再放上多片海膽的料理手法,是道吃得到海膽與麵條融合的義大利麵新選擇。而不愛剝蝦殼的人,也可點適合下酒的蒜味蝦,或以自製天使麵條加上滿滿龍蝦肉的龍蝦冷麵,都適合與三五好友共享。

  DATA

  電話:(02)2771-0333

  地址:台北市大安區大安路一段116巷17號1樓

  營業時間:週二~四凤凰彩票网(5557713.com)12:00~15:00、17:00~24:00,週五12:00~15:00、17:00~翌日02:00,週六11:00~翌日02:00,週日11:00~22:00,週一休

  收費:用餐需收10%服務費,每人低消500元。

  以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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