窝烧牛脑

窝烧牛脑的做法详细介绍

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窝烧牛脑的简介及特色

色金黄,味香酥。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜
菜品口味炸烧味主要工艺软炸
食材明细
牛脑500克
大葱15克鸡蛋100克
15克5克
黄酒10克味精5克
淀粉(豌豆)50克植物油100克

窝烧牛脑的做法详细步骤

1.把牛脑洗净,去尽筋膜,放入瓦钵内,再加入姜、葱、酒、盐、味精、沸水,同蒸至熟,取出,把牛脑切成方形,每凤凰彩票欢迎你(5557713.com)块重约15克。
2.将鸡蛋打入碗内,加淀粉搅拌均匀,将熟牛脑裹蛋糊,然后用旺火烧锅,下油至沸,放入牛脑,以文火炸至呈金黄色,取出,上桌时,调味食用。

窝烧牛脑的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。 美食分享,让更多人知道

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