台北 牛爸爸牛肉麵

台北 牛爸爸牛肉麵

放眼華人牛肉麵界,牛爸爸牛肉麵的名氣可說是相當響亮,單碗要價萬元的價格令人稱奇。接受過各種老饕挑戰的第2代老闆王尹奇提到,有人認為吃萬元牛肉麵不如吃頂級牛排,但牛肉麵所用的肉塊必須為全熟,難度更高的處理過程,都是研發與考驗的成果。每個肉塊油...

台中 順和肉圓

台中 順和肉圓

開業已30年的順和肉圓,是傳承至第3代的在地老店,店內菜單相當簡單,僅提供肉圓和3種湯品,招牌肉圓顆顆飽滿,內餡為結實的豬後腿肉且瘦肉居多,另外加入口感清脆的筍絲,和豬肉一起攪拌後,包裹在由番薯粉與在來米粉混合製成的肉圓表皮內,小火慢慢油炸,金...

柯P愛店 新竹老字號

柯P愛店 新竹老字號

有網友從台北市長當選人柯文哲在臉書貼出的一張懇親舊照,發現他手上的麵包,來自新竹第一家西點麵包店「美乃斯」。其實,美乃斯除了麵包,還有不少熱賣的好滋味!有56年歷史老麵包店美乃斯,除了招牌法國麵包,桂花鹹水鴨、烤雞腿及各式滷味也很熱賣。由眷村...

搜好粽/台南.圓環頂肉粽.菜粽專家

搜好粽/台南.圓環頂肉粽.菜粽專家

60年前,「圓環頂肉粽.菜粽專家」的美味粽子,就從東門圓環內飄香。該店的糯米,吃來特別香Q,且生糯米在綁粽之前,堅持不泡水,沒泡過水的糯米,煮成粽子後,吃了不會脹氣;菜粽大顆飽滿的花生與花生粉,也都是店家每天使用前,親自試過...